Restaurant
Le Carré d'Alethius | Hotel Restaurant Valence
door 13 locals aangeraden,
Tips van locals
Gilles
July 3, 2020
Dans le charmant village de Saint-Georges les Bains se trouve Le Carré d'Alethius, un restaurant gastronomique étoilé (1 étoile). Aux beaux jours, Une charmante terrasse ombragée les accueillera pour y prendre un délicieux repas qui ravira les papilles de nos voyageurs
Former Member
February 25, 2022
A 40 mn du logement, à Charmes sur Rhône, entre Drôme et Ardèche, il souffle comme un parfum de Provence dans cette "maison romaine" dédiée au sénateur Aléthius. La villa est organisée autour de sa cour carrée, délicieux patio verdoyant où l’on s’attable aux beaux jours. Jeune légionnaire chez Jean-Michel Lorain à la Côte Saint-Jacques, Olivier Samin est devenu centurion chez Anne-Sophie Pic, l’emblématique chef trois étoiles de Valence où il a longtemps exercé le poste de second. Il compose une cuisine fraîche et sensible, au gré du marché (fruits et légumes régionaux, escargots de l’Eyrieux, fromages locaux) et des saisons (un menu est dédié à la truffe l’hiver, un autre au homard l’été), avec un sacré sens de l'équilibre : cuissons précises, veloutés et crèmes d'une légèreté aérienne. Carrément délicieux.
A 40 mn du logement, à Charmes sur Rhône, entre Drôme et Ardèche, il souffle comme un parfum de Provence dans cette "maison romaine" dédiée au sénateur Aléthius. La villa est organisée autour de sa cour carrée, délicieux patio verdoyant où l’on s’attable aux beaux jours. Jeune légionnaire chez Jean-…
Solène
February 8, 2021
Il propose une formule "Carrement Drive " pour se régaler à la maison (pensez à réserver en avance)
Unieke activiteiten in de buurt
Locatie
4 Rue P Bertois
Charmes-sur-Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes