5 mejores restaurantes de autor en Dénia.
Gastronomía
En el centro de Dénia, en una casa de pueblo, está El Baret. Miquel Ruiz hace allí una gastronomía maravillosamente sencilla: poseedor de una Estrella Michelin, cocina lo que da la tierra cada temporada para hacer felices a sus clientes. Este chef abandonó la locura de la alta cocina para instalarse en su Baret y hacer lo que más le gustaba lejos de las presiones del estrellato.
19 locals raden deze aan
El Baret de Miquel
1 Carrer Historiador PalauEn el centro de Dénia, en una casa de pueblo, está El Baret. Miquel Ruiz hace allí una gastronomía maravillosamente sencilla: poseedor de una Estrella Michelin, cocina lo que da la tierra cada temporada para hacer felices a sus clientes. Este chef abandonó la locura de la alta cocina para instalarse en su Baret y hacer lo que más le gustaba lejos de las presiones del estrellato.
Sin duda, el más premiado y más conocido internacionalmente. Con tres Estrellas Michelin, tres Soles en la prestigiosa Guía Repsol, colocado como mejor restaurante de Europa en dos ocasiones, ha sido reconocido también como uno de los 10 mejores restaurantes del mundo y ha ocupado el puesto 26 en la lista de los 50 mejores del mundo.
¿Qué puedes experimentar en Restaurante Quique Dacosta? Él ha conseguido una cocina sin fronteras pero con raíces: su trabajo, siempre en evolución, ha llegado a crear una nueva cocina valenciana desde los productos locales, siempre con una ventana abierta al mundo, a otras culturas y a sus formas de cocinar.
80 locals raden deze aan
Quique Dacosta
1 Carrer RascassaSin duda, el más premiado y más conocido internacionalmente. Con tres Estrellas Michelin, tres Soles en la prestigiosa Guía Repsol, colocado como mejor restaurante de Europa en dos ocasiones, ha sido reconocido también como uno de los 10 mejores restaurantes del mundo y ha ocupado el puesto 26 en la lista de los 50 mejores del mundo.
¿Qué puedes experimentar en Restaurante Quique Dacosta? Él ha conseguido una cocina sin fronteras pero con raíces: su trabajo, siempre en evolución, ha llegado a crear una nueva cocina valenciana desde los productos locales, siempre con una ventana abierta al mundo, a otras culturas y a sus formas de cocinar.
Tradición y vanguardia con producto cercano y de calidad. Y especialmente (lo llevan en su nombre), un espectacular manejo de las brasas, que hacen brillar la riquísima materia prima.
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Restaurant Peix & Brases
18 Plaça BenidormTradición y vanguardia con producto cercano y de calidad. Y especialmente (lo llevan en su nombre), un espectacular manejo de las brasas, que hacen brillar la riquísima materia prima.
Ubicado en el ático del showroom del interiorista Pepe Cabrera, integra cocina y sala en un espacio común: el chef Bruno Ruiz prepara los platos delante del cliente, comentando los productos y explicando el proceso, consiguiendo una experiencia gastronómica diferente. El interior del restaurante es sorprendente, y ofrece un único menú de temporada, creativo y de sabores bien definidos.
En 2018, Aticcook ganó el Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia, con el plato “Gamba bajo cero”. Ese mismo año, el restaurante fue incluido en la guía “55 mejores restaurantes de la Comunitat Valenciana” y está presente en la Guía Michelin como establecimiento recomendado.
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Aticcook Bruno Ruiz
13 Camí de La BotaUbicado en el ático del showroom del interiorista Pepe Cabrera, integra cocina y sala en un espacio común: el chef Bruno Ruiz prepara los platos delante del cliente, comentando los productos y explicando el proceso, consiguiendo una experiencia gastronómica diferente. El interior del restaurante es sorprendente, y ofrece un único menú de temporada, creativo y de sabores bien definidos.
En 2018, Aticcook ganó el Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia, con el plato “Gamba bajo cero”. Ese mismo año, el restaurante fue incluido en la guía “55 mejores restaurantes de la Comunitat Valenciana” y está presente en la Guía Michelin como establecimiento recomendado.
Si buscas un menú degustación de cocina creativa pero sin precios desorbitados, el Restaurante Samaruc es la opción ideal. El chef Ismael Bilbao propone una experiencia gastronómica para dar rienda suelta a los sentidos, disfrutando de nuevas texturas y sabores irrepetibles. Los platos del autor utilizan productos de temporada con materia prima local y mucha creatividad. Todo ello, a los pies del Montgó, respirando tranquilidad, naturaleza y ambiente mediterráneo.
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Samaruc Restaurante
100 Carr. de Dénia A XábiaSi buscas un menú degustación de cocina creativa pero sin precios desorbitados, el Restaurante Samaruc es la opción ideal. El chef Ismael Bilbao propone una experiencia gastronómica para dar rienda suelta a los sentidos, disfrutando de nuevas texturas y sabores irrepetibles. Los platos del autor utilizan productos de temporada con materia prima local y mucha creatividad. Todo ello, a los pies del Montgó, respirando tranquilidad, naturaleza y ambiente mediterráneo.
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Los 5 mejores restaurantes de autor en Dénia.
Con la enorme propuesta gastronómica de la capital de la Marina Alta a veces es difícil elegir. Con el fin de guiar o descubrir los locales para comer top de la ciudad esta guía da a luz.
Vivir. Vivir intensamente. Sin que se nos escape ni un paisaje, ni una canción, ni un sabor. Si tienes la suerte de amanecer cada día en Dénia, o si has tenido la maravillosa intuición de elegirla como lugar de vacaciones, seguro que quieres disfrutarla con todos los sentidos. Desde aquí te proponemos un viaje por los mejores restaurantes de la ciudad, te contamos qué sensaciones encierran y qué encontrarás.