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Unieke activiteiten in Province of Matera

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Alles over het platteland van Province of Matera

Slow Food - Gli Olivi Patriarchi - I Templi dell'Olio
CLICCA SUL PROFILO E SCOPRI TUTTE LE NOSTRE ESPERIENZE! Seguendo il richiamo dell'olivo patriarca, cammineremo tra le campagne della murgia materana per unirci, come in un rito arcaico, al tronco di altri ulivi testimoni. Verremo condotti tra gli antri di un’antica masseria, per rivivere momenti quotidiani di una storia custodita gelosamente da quelle antiche mura. Sotto gli ulivi secolari degusteremo il pane di Matera, cotto in un antico forno a legna, condito con olio extravergine di oliva ottenuto da olive di quegli stessi ulivi secolari. Prepareremo un piatto della tradizione materana, "la cialledda", che racconta dell'incontro tra il tipico pane di Matera, ormai raffermo, e le verdure e misticanze della terra lucana. Tutto questo avverrà all'interno di un laboratorio, al termine del quale condivideremo questo pasto come ancora oggi i raccoglitori delle olive fanno nelle loro pause. La cialledda sarà accompagnata da vino Primitivo e dal fagotto contenente i prodotti lucani Presidio Slow Food: Caciocavallo Podolico, Olive Infornate di Ferrandina e il salame Pezzente della Montagna Materana. Inoltre saremo allietati dai suoni degli strumenti popolari e dai canti della tradizione materana.
Apicoltore per un giorno a Wonder Grottole
Ci incontreremo presso l'apiario integrato Wonder Bee & Bee, progetto dell’ Impresa Sociale Wonder Grottole che unisce innovazione, sostenibilità e slow tourism al mondo dell’apicoltura e dell’apiterapia. Qui troveremo 9 arnie con circa 1 milione di api. Questo sarà lo spazio in cui vi racconterò il magico mondo delle api e come queste si integrano perfettamente all'interno del territorio. Vi racconterò come e perchè abbiamo costruito l'apiario integrato, vi mostrerò come è composta un'arnia, vi racconterò e mostrerò le differenze tra le diverse tipologie di api (ape regina, ape operaia, ape bottinatrice e ape maschio). Dopo questo ci sposteremo all'interno del Wonder Bee & Bee per osservare da vicino come le api stanno creando un favo. Alla fine vi mostrerò i prodotti che sto realizzando, vi svelerò i segreti del mio sapere e vi farò gustare dell'ottimo miele biologico. Altre cose da tenere a mente Gli ospiti dovranno sapere se sono allergici alle api o intolleranti al miele. Noi chiederemo di firmare una liberatoria. In caso di problemi di deambulazione definiremo il percorso più adatto a te.
Giro in bici sulla Murgia con colazione
Sveglia presto! poco dopo l'alba! Ci si ritrova nella Piazza principale di Matera con gli altri partecipanti; pochi minuti per prendere confidenza con le bici e regolare l'altezza del sellino e poi si parte. Pedaleremo in direzione Parco Nazionale della Murgia Materana e ci sarà da affrontare una bella salita di un paio di chilometri per raggiungere l'ingresso del parco. Arrivati in cima lasceremo le bici per una piccola passeggiata insieme ad una guida autorizzata (che sarei io!) che ci spiegherà un po' del parco e delle grotte oltre a suggerirci i punti di vista migliori per godere di Matera che, con il sole nascente, ci donerà colori e sfumature unici. Concluderemo la passeggiata seduti sul prato a gustare un cornetto e un caffè. Di seguito si rientrerà in bici a Matera e, di nuovo, avremo una salita di un paio di chilometri prima di conquistare il rientro. PROGRAMMA - 06:15 Appuntamento nella piazza principale di Matera - 06:30 - 07:15 Partenza in bici (circa 8 Km con salita finale) - 07:15 - 07:45 Tempo per la colazione con caffè e cornetto - 07:45 - 08:30 Rientro a Matera (8 km) con salita finale Altre cose da tenere a mente: Si tratta di una passeggiata in bici in un territorio non pianeggiante. Sicuramente l'andatura sará quella di una passeggiata, ma bisogna essere un minimo preparati per affrontare le salite. Optare per una delle nostre e-bike é un'opzione!
Giro in bici al lago con focaccia
Dopo pranzo ci si riposa e spesso fa troppo caldo! L'orario migliore é il tardo pomeriggio, aspettando il tramonto! Ci si ritrova nella Piazza principale di Matera con gli altri partecipanti; pochi minuti per prendere confidenza con le bici e regolare l'altezza del sellino e poi si parte. Pedaleremo in direzione Riserva Naturale di San Giuliano; un po' di traffico per uscire dalla città e poi, all'improvviso, campagna pura e una bella discesa di circa 5 chilometri per raggiungere il lago di San Giuliano. Arrivati al lago, dopo circa 15 km, cammineremo nel bosco con le bici per una piccola passeggiata insieme ad una guida autorizzata (che sarei io!) che ci spiegherà un po' del parco, delle piante e degli animali oltre a suggerirci i punti di vista migliori per scattare delle belle foto con il sole calante, con colori e sfumature unici. Arrivati in un pianoro ci siederemo vicino al lago per mangiare un pezzo di focaccia con una birra gelata raccontando storie. Di seguito si rientrerà in bici a Matera per la stessa strada e quindi bisognerà affrontare una salita impegnativa di circa 5 km. Fortunatamente al tramonto non soffriremo troppo il caldo, ma se non siete allenati, vi consiglio la bici con pedalata assistita. Other things to note Devo essere un ciclista professionista? No di certo! Ma di sicuro bisogna essere allenati soprattutto per via della salita al ritorno. In alternativa ti consiglio di pagare il supplemento per prendere la bici con pedalata assistita e il divertimento sarà assicurato!!!
Giornata in bici da a Matera a Craco con pranzo incluso
Bella Matera, vero? hai visitato i Sassi? Vorresti andare a vedere qualcosa di diverso nel circondario, ma non sai come farlo o non ti piacciono i tour pieni di gente con i bus turistici? ...e che ne pensi allora di una giornata in bicicletta? Un bel percorso per gente esperta e appassionata di 88km in totale, la visita del paese fantasma di Craco, una pausa con pranzo incluso in un agriturismo e il rientro comodamente seduti in uno dei nostri mezzi? https://www.komoot.it/tour/314118487?ref=wtd La mia proposta prevede in realtà, molto di più: 9.00 - CI si incontra presso il nostro garage per la consegna delle bici e un piccolo briefing 10.45 - Breve sosta alla fine della prima salita lunga nei pressi di una fontanella 11.00 - Al km 36, passando dalla periferia di Pomarico, c'é la possibilità di fermarsi ad un bar o un piccolo supermercato se dovesse servire. 13.00 - Arrivo a Craco dove ci sarà il tempo per rinfrescarsi un po', magari prendere un caffè e scattare qualche foto al suggestivo borgo abbandonato di Craco (biglietti non inclusi e ingresso non sempre garantito) 13.30 - Dopo la sosta, ultimo tratto facile in bici con una splendida discesa fino all'agriturismo il Calanco dove ci sarà la possibilità di lavarsi, cambiarsi e pranzare (menu fisso). 15.30 - Rientro a Matera (ci vuole una mezz'oretta circa) con i nostri mezzi.

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Fresh pasta and dinner in my biogarden
Ti affascineranno gli aneddoti su come mia nonna preparava la pasta e su quello che la cucina rappresentava nel passato e in parte ancora rappresenti. Una immersione nella vita vera pugliese e nella sociologia italiana! Lascerò che Elisa, o Tatiana le mie amiche e collaboratrici preziose poichè super esperte nella pasta pugliese, comunichi con i gesti e con l'esempio; non parlano che italiano ma riusciranno come sempre a comunicare con il cuore e con l'esperienza. E, una volta a casa produrrai da solo il tuo cibo buono, e ti sarà prezioso il ricordo di quello che lei ti ha mostrato. Io invece comunicherò, se necessario anche contemporaneamente, in inglese, italiano e francese e probabilmente riderai dei miei voli da una lingua all'altra e del mio ruolo di "schiavo in cucina" :-) Il pranzo che segue poi è collaborativo, tutti aiutano e, stoviglie e tegami nelle mani, invadono anche la mia casa, con mio enorme piacere perché questo mi permette di raccontare ancora tanto della Puglia mediante i tanti oggetti tipici che raccolgo in casa. Il vino, i cibi che servo insieme alla pasta che prepariamo insieme e che sono tutti locali e in gran parte frutto del mio orto biologico, fanno il resto. Altre cose da tenere a mente: l'attività è solo all'esterno, tutto dipende dalle condizioni meteo. We do it also in english; on parle aussi francais!
Materaviglia
Matera ha una storia inedita, particolare, inaspettata, per certi aspetti unica al mondo. Un storia di riscatto, resilienza e rinascita, una storia che finché non la conosci, non credi possa essere vera. E' proprio per questo che desidero fartela conoscere attraverso questa esperienza esclusiva, immersiva e dedicata. Partiremo dalla centralissima Piazza San Francesco, ci sposteremo nella vicinissima Piazza del Sedile e da lì inizierà il nostro viaggio a ritroso nel tempo. Visiteremo sia il Sasso Barisano che il Sasso Caveoso e durante la visita tratteremo diversi aspetti: dall'arte all'architettura, dalla storia alla politica, passando per l'antropologia e l'ingegneria idraulica. Arricchiremo l'esperienza con ben 3 ingressi ma, soprattuto, scopriremo la vera natura dei Sassi, dalle origini fino ai giorni nostri. Scommettiamo che adesso sei anche tu impaziente di conoscere la storia di questa meravigliosa città!?! Se si, io non vedo l'ora di raccontartela! A presto! Tieni a mente che: 1) Dare informazioni è il mio lavoro: non esitare a scrivermi per qualsiasi cosa! 2) All'occorrenza, è possibile fare tour con orari personalizzabili fuori calendario.
Matera Walk Through History
Partendo dal Piano, il corso principale, scenderemo nelle due escavazioni note come Sassi: Caveoso e Barisano, ovvero i due rioni storici della città, attraverso i suoi saliscendi e vicoli millenari. Un percorso nella storia di Matera, una città dai mille volti, unica e affascinante, Patrimonio Unesco e capitale della cultura nel 2019. Altre cose da tenere a mente Dotarsi di scarpe comode e antiscivolo
A private historical walk
We will walk, for about 2 hours, in the beautiful city of Matera and specifically in the districts of the Sassi. In this pleasant walk you will have the opportunity to observe the city through the eyes of a historian, who will show you not only the artistic beauties, but also the social, cultural and political value of a truly magical place. This will allow the guest of the experience to truly understand the history of the city, its internal dynamics and the global influences that have influenced the beautiful city of Matera over the centuries. We offer an enveloping story capable of thrilling young and old in the world of history and also giving you pleasant culinary advice on the goodness of the territory. In addition to the two visits (morning and afternoon) we offer the possibility to book the night tour. In this case you will have the opportunity not only to learn about the history of the territory, but also some of its mysteries and its ancient legends. Don't miss this opportunity, take advantage of it!
Slow Food - Gli Olivi Patriarchi - I Templi dell'Olio
CLICCA SUL PROFILO E SCOPRI TUTTE LE NOSTRE ESPERIENZE! Seguendo il richiamo dell'olivo patriarca, cammineremo tra le campagne della murgia materana per unirci, come in un rito arcaico, al tronco di altri ulivi testimoni. Verremo condotti tra gli antri di un’antica masseria, per rivivere momenti quotidiani di una storia custodita gelosamente da quelle antiche mura. Sotto gli ulivi secolari degusteremo il pane di Matera, cotto in un antico forno a legna, condito con olio extravergine di oliva ottenuto da olive di quegli stessi ulivi secolari. Prepareremo un piatto della tradizione materana, "la cialledda", che racconta dell'incontro tra il tipico pane di Matera, ormai raffermo, e le verdure e misticanze della terra lucana. Tutto questo avverrà all'interno di un laboratorio, al termine del quale condivideremo questo pasto come ancora oggi i raccoglitori delle olive fanno nelle loro pause. La cialledda sarà accompagnata da vino Primitivo e dal fagotto contenente i prodotti lucani Presidio Slow Food: Caciocavallo Podolico, Olive Infornate di Ferrandina e il salame Pezzente della Montagna Materana. Inoltre saremo allietati dai suoni degli strumenti popolari e dai canti della tradizione materana.
Minimum two people - Traditional Cooking Class at Farmhouse
‘Matera Cooking Class’ invites you to your own personal cooking class set at a beautiful local olive and orange farm just outside of Matera. We’ll pick you up in Matera and take the 15 minute drive to the farmhouse, which is set amongst a beautiful protected nature reserve that also includes a stunning lake. First up? A quick tour of the farm so that you can really understand where the food we use in this part of the world comes from before we start cooking with it. Then, it’ll be straight into the kitchen where you’ll meet Silvia, the daughter of the family, who has had over 20 years of seeing her Mamma wow local and international guests with her traditional Matera cooking. Who knows, maybe Mamma might even pop into the kitchen now and then to see how you’re all getting on! You’ll learn to make fresh pasta, a typical pasta sauce and also a third typical dish from Matera. The family and the farm are all about seasonal cooking, so what you cook will very much depend on the time of the year. You may even be invited to go and pick some fresh herbs and vegetables – again depending on the season. Then it will be time to sit down all together and enjoy the food you’ve made with some delicious local wine and a few extra little treats. After fond farewells, it'll be time to take you back to the centre of Matera.
Slow Food - Home Restaurant - Cucina con noi
Per me ospitare e casa è tutta un’altra cosa dal semplice ristorante che potrà essere ospitale quanto si vuole ma non potrà mai accogliere con la convivialità serena e informale di “casa mia”. Qui rivivo le esperienze vissute in casa dei miei nonni prima e dei miei genitori dopo. Profumi da pentole in ebollizione, voci e gesti uguali ma sempre diversi di mia madre e mia zia che ripetono rituali che mi hanno segnato inconsapevolmente. Nel tempo ho accumulato uno scrigno di sensazioni e conoscenze che si intrecciano tra la campagna e la cucina e da cui sono indelebilmente segnato. Mi trovo oggi a rincorrere ricettari e ricette da riprodurre nel tentativo di rivivere quel vissuto: la Cicirata in brodo di gallina, la minestra maritata, i calzoni di carnevale con ragù di maiale, il cazzomarro al forno, il ricco d’olio, lo sformato pasquale di cardoncelli e tante altre ognuna delle quali ha una sua giusta collocazione stagionale. Mi piace anche riscoprire i prodotti spontanei della terra: le cimamarelle, le bietole di campo, le cicorielle, i sivoni, i cardoncelli da trasformare in sformati al forno con salame Pezzente, polpettine, caciocavallo podolico o semplicemente pane raffermo, aglio e olio. Una cucina povera ma ricca di sapori. La mia filosofia gastronomica coincide con uno stile Slow che nella convivialità trova la sua espressione più completa. Prepareremo tutto insieme a voi!
Apicoltore per un giorno a Wonder Grottole
Ci incontreremo presso l'apiario integrato Wonder Bee & Bee, progetto dell’ Impresa Sociale Wonder Grottole che unisce innovazione, sostenibilità e slow tourism al mondo dell’apicoltura e dell’apiterapia. Qui troveremo 9 arnie con circa 1 milione di api. Questo sarà lo spazio in cui vi racconterò il magico mondo delle api e come queste si integrano perfettamente all'interno del territorio. Vi racconterò come e perchè abbiamo costruito l'apiario integrato, vi mostrerò come è composta un'arnia, vi racconterò e mostrerò le differenze tra le diverse tipologie di api (ape regina, ape operaia, ape bottinatrice e ape maschio). Dopo questo ci sposteremo all'interno del Wonder Bee & Bee per osservare da vicino come le api stanno creando un favo. Alla fine vi mostrerò i prodotti che sto realizzando, vi svelerò i segreti del mio sapere e vi farò gustare dell'ottimo miele biologico. Altre cose da tenere a mente Gli ospiti dovranno sapere se sono allergici alle api o intolleranti al miele. Noi chiederemo di firmare una liberatoria. In caso di problemi di deambulazione definiremo il percorso più adatto a te.
Giro in bici sulla Murgia con colazione
Sveglia presto! poco dopo l'alba! Ci si ritrova nella Piazza principale di Matera con gli altri partecipanti; pochi minuti per prendere confidenza con le bici e regolare l'altezza del sellino e poi si parte. Pedaleremo in direzione Parco Nazionale della Murgia Materana e ci sarà da affrontare una bella salita di un paio di chilometri per raggiungere l'ingresso del parco. Arrivati in cima lasceremo le bici per una piccola passeggiata insieme ad una guida autorizzata (che sarei io!) che ci spiegherà un po' del parco e delle grotte oltre a suggerirci i punti di vista migliori per godere di Matera che, con il sole nascente, ci donerà colori e sfumature unici. Concluderemo la passeggiata seduti sul prato a gustare un cornetto e un caffè. Di seguito si rientrerà in bici a Matera e, di nuovo, avremo una salita di un paio di chilometri prima di conquistare il rientro. PROGRAMMA - 06:15 Appuntamento nella piazza principale di Matera - 06:30 - 07:15 Partenza in bici (circa 8 Km con salita finale) - 07:15 - 07:45 Tempo per la colazione con caffè e cornetto - 07:45 - 08:30 Rientro a Matera (8 km) con salita finale Altre cose da tenere a mente: Si tratta di una passeggiata in bici in un territorio non pianeggiante. Sicuramente l'andatura sará quella di una passeggiata, ma bisogna essere un minimo preparati per affrontare le salite. Optare per una delle nostre e-bike é un'opzione!
Sassi & Cisterns: a tour back in time
Welcome to Matera! Are you ready for an unforgettable journey back in time? It will be a pleasure for me to plunge you into the beauty of an ancient city telling you its history, architecture and secrets. We’ll start from Piazza Vittorio Veneto where you’ll get an introduction about how the Sassi were born. We’ll walk through the typical tiny streets showing you the places where Pier Paolo Pasolini and Mel Gibson shot their movies. You’ll experience the sensation of walking in the ancient Jerusalem! And finally, you’ll discover the reason why Matera was included into the list of Unesco World Heritage sites: the brilliant and surprising way local people solved the problem of the lack of water. How? Well, we’ll visit together a big underground water cistern of the past. It's a private place which was ristored in 2005 in order to let visitors understand how the ancient system of rain water collection worked. If you don't want to lose yourself in the labyrinth of the Sassi, follow me and don’t miss this exciting walk! Altre cose da tenere a mente Please, note that we’ll walk up and down stairs, so it’s not suitable for persons with reduced mobility and for people with children in pushchairs.
Al tornio con Nisio
Lo sapevi che Grottole un tempo era famosa per la sua ceramica? Wonder Grottole sta lavorando alla valorizzazione di questo patrimonio immateriale che potrai scoprire grazie a questa esperienza. Vieni con noi nel laboratorio di Nisio e mettiti alla prova modellando l’argilla al tornio. Nisio ti spiegherà i suoi segreti e ti accompagnerà nella realizzazione di piccoli manufatti tipici della tradizione grottolese.
Giro in bici al lago con focaccia
Dopo pranzo ci si riposa e spesso fa troppo caldo! L'orario migliore é il tardo pomeriggio, aspettando il tramonto! Ci si ritrova nella Piazza principale di Matera con gli altri partecipanti; pochi minuti per prendere confidenza con le bici e regolare l'altezza del sellino e poi si parte. Pedaleremo in direzione Riserva Naturale di San Giuliano; un po' di traffico per uscire dalla città e poi, all'improvviso, campagna pura e una bella discesa di circa 5 chilometri per raggiungere il lago di San Giuliano. Arrivati al lago, dopo circa 15 km, cammineremo nel bosco con le bici per una piccola passeggiata insieme ad una guida autorizzata (che sarei io!) che ci spiegherà un po' del parco, delle piante e degli animali oltre a suggerirci i punti di vista migliori per scattare delle belle foto con il sole calante, con colori e sfumature unici. Arrivati in un pianoro ci siederemo vicino al lago per mangiare un pezzo di focaccia con una birra gelata raccontando storie. Di seguito si rientrerà in bici a Matera per la stessa strada e quindi bisognerà affrontare una salita impegnativa di circa 5 km. Fortunatamente al tramonto non soffriremo troppo il caldo, ma se non siete allenati, vi consiglio la bici con pedalata assistita. Other things to note Devo essere un ciclista professionista? No di certo! Ma di sicuro bisogna essere allenati soprattutto per via della salita al ritorno. In alternativa ti consiglio di pagare il supplemento per prendere la bici con pedalata assistita e il divertimento sarà assicurato!!!
Pasta and Tiramisu class in Matera
Learn to make the famous Pasta and Tiramisu in a Cesarina's home. Share your passion for the Italian cuisine as you make new friends in this hands-on cooking class. - NICE TO MEET YOU, FOLKS! Meet our Cesarine Luisa, Maria or Anna at home and share the warmth of Italian hospitality. - LET'S START... Enjoy an Italian Aperitivo to warm-up and then take part in the cooking class at a local home in the morning or in the afternoon. Learn how to roll 'sfoglia' (fresh pasta) by hand and how to prepare 2 simple different kinds of pasta (filled pasta + fresh pasta) from scratch with your Cesarina. As the icing on the cake, you will learn to prepare also the iconic Tiramisu. Share your passion for the Italian cuisine as you make new friends in this hands-on cooking class. It's a great way to truly experience Italian culture. - A TAVOLA! (Sit down at the table) Taste the labour of your work and vote the best cook of the day. - CIN CIN (cheers!) Toast to happiness with a glass of local wine from the territory cellars: our Cesarine offer only wines of the region. IMPORTANT NOTE - The full address of the host's home will be disclosed AFTER the reservation, please ignore the address on the airbnb map, it's only a placeholder.
ResiStory - History, culinary art and the secrets of beer
We would like to share our experience with people all over the world. Our path responds to the desire not to leave this area as unfortunately many young people in southern Italy do. After a long period of university training and work in various European cities and northern Italy, we return to give something back to our land. Our idea is to fight against the depopulation of internal areas, far from large urban centres. We want to do this through the enhancement of our wealth: history and food. Antonio graduated in history will accompany you on a cultural journey, which will illustrate the history of our territory, its art and its geopolitical peculiarity through a walk in the historic center of Montescaglioso and in the beautiful and very ancient medieval abbey of San Michele Arcangelo. Raffaele, on the other hand, will explain his passion for beer, showing you how the hops produced on his farm are transformed into precious craft beer. Finally, chef Francesco will transform the local products of our land into sensational dishes, which will make you enjoy and make you happy. Francesco is capable of astounding even the most demanding palates, thanks to his work experience alongside Michelin-starred chefs. We therefore propose a high-profile cultural and gastronomic journey to tell you about our bond with Basilicata.
Wine tasting tour in an authentic vineyard with lunch
In this experience, we will visit an authentic Apulian winery. Puglia offers countless fine wines such as Primitivo, Nero di Troia, Aglianico, Moscato. We will discover the history of Apulian wine-making and taste a selection of the best (DOP and IGT) white, rosé, red and dessert wines. The tasting will be sided by a light lunch consisting of bruschette, extra virgin olive oil, local cold cuts with cheese, omelette or focaccia. At the end of the tasting, you will walk around the vineyards to discover the Apulian countryside and the most common varieties of fruit trees. The meeting point for this tour is in Gioia del Colle (train station) at 11.00. You can take a train from Bari central station at 09:50. Inclusions: Pick-up/ Drop-off from Gioia del Colle train station Tour of the wine cellar 5 glasses of wine Light lunch Not Included: Train tickets