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kaasproeverij

I Segreti del Formaggio

I Segreti del Formaggio

Duration:2 uur in totaal
Includes:Eten, Drankjes en Uitrusting
Languages:Alle talen welkom

Over je host

Per tre generazioni l’arte casearia di famiglia è stata tramandata di padre in figlio. Così dal 1973 mio padre produce formaggi e latticini lavorando latte freschissimo con la sapiente manualità antica dei mastri casari di una volta, custodita e praticata nella attuale caseificio o "latterì" come veniva chiamata dai paesani.
Giuseppe
Giuseppe
Giuseppe
Giuseppe

Wat we gaan doen

All'arrivo in Latteria vi offrirò la degustazione dello spuntino tipico mattutino a base di prodotti-lattieri freschissimi mentre vi introdurrò la storia di questa azienda familiare. Vi condurrò attraverso un percorso completo alla scoperta di tutte le fasi di lavorazione dei formaggi e latticini locali dove imparerete come si parte dal latte per arrivare a più di 100 varietà di formaggi e…

Wat je nog meer moet weten

La lavorazione del latte inizia puntuale alle 9, si consiglia quindi di arrivare non più tardi delle 9.15. Naturalmente se sei intollerante al lattosio ti consigliamo di assaggiare piccole quantità.

Wat ik aanbied

Snacks en Degustatiemenu
Degustazione di 4 Latticini preparati al momento, 2 Formaggi Semi-freschi , 2 Semi-stagionati e 2 Stagionati tipici.
Drankjes
Degustazione di Benvenuto Degustazione dello spuntino Tipico mattutino con i prodotti freschi della latteria.
Uitrusting
250 gr. di formaggio. Scamorza o Manteca o altro Formaggio sottovuoto trasportabile per 20 giorni senza nessun problema.

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Waar je zult zijn

La Latteria si trova a Montescaglioso, un piccolo paese dove mio padre è nato e cresciuto imparando i mille segreti dell' arte casearia. Il paesaggio è stupendo e non toccato dal turismo di massa. Ci incontreremo nello spaccio della Latteria dove vi darò una presentazione dell'azienda di famiglia dalle origini. Dal Laboratorio scoprirete i segreti del formaggio e imparerete le fasi di produzione partendo dal latte per arrivare al prodotto finito

Beschikbaarheid

Als je de beschikbaarheid niet ziet voor de tijd die je zoekt, kun je .
wo. 25 september    Van 09:00 tot 10:30.
$22 per persoon
8 van de 8 plekken beschikbaar

Denk aan het volgende

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Elke ervaring kan binnen 24 uur na aankoop worden geannuleerd en volledig worden terugbetaald.

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Vereisten voor gasten

Maximaal 8 gasten van 2 en ouder mogen deelnemen.

Meer tips

La lavorazione del latte inizia puntuale alle 9, si consiglia quindi di arrivare non più tardi delle 9.15. Naturalmente se sei intollerante al lattosio ti consigliamo di assaggiare piccole quantità.
Giuseppe
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77 recensies
Vanaf $16/persoon
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