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Le orecchiette di Puglia con pranzo

Beoordeeld met een 4,83 uit 5 op basis van 181 recensies.Ceglie Messapica, ItaliëOnderdeel van de collectie kookervaringen op Airbnb

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Kookervaring georganiseerd door Simona Marina

4,5 uur
Italiaans
Maximaal 6 personen
Gegeven in het Engels, Italiaans

Wat je gaat doen

Impastare e gustare... ti insegno l'orecchietta!

Nell'ambiente più suggestivo della campagna salentina, i tipici TRULLI, immersi nella Valle d'Itria (patrimonio Unesco) impareremo da mani sagge l’antica arte delle orecchiette fatte in casa, seguendo la ricetta tradizionale e con semplici strumenti: acqua, farina, una spianatoia ed un coltello. Ci saranno rivelati i segreti per realizzare una perfetta “orecchietta”, con l’ingrediente della pazienza e tanto amore.

Dopo aver preparato questo tesoro, cucineremo insieme il tipico menù pugliese con la base degli ingredienti freschi di stagione e di produzione biologica: la classica orecchietta con sugo fresco di carne, basilico e formaggio ricotta o in altre varianti stagionali insieme ad un menù completo di 3 portate a base di antipasti tipici di terra, le orecchiette realizzate insieme, secondo di carne, verdure frutta e vino locale (Negramaro, Primitivo, Salice) e acqua.
Nel rispetto delle disposizioni per il Covid-19 useremo materiali e attrezzature monouso.

Visiteremo i nostri Trulli a 4 coni, tipiche e magiche costruzioni dei nostri avi, i muretti a secco, raccoglieremo nel nostro orto, scopriremo le erbe spontanee e i nostri secolari olivi.

Il CALENDARIO varia in base alla stagione (fino a Giugno si svolge esclusivamente di mattina).
Verifica gli ORARI prima di PRENOTARE.
Siamo disponibili a giorni e orari personalizzati o in catering.
Impastare e gustare... ti insegno l'orecchietta!

Nell'ambiente più suggestivo della campagna salentina, i tipici TRULLI, immersi nella Valle d'Itria (patrimonio Unesco) impareremo da mani sagge l’antica arte delle orecchiette fatte in casa, seguendo la ricetta tradizionale e con semplici strumenti: acqua, farina, una spianatoia ed un coltello. Ci saranno rivelati i segreti per realizzare una perfetta “orecchietta”, con l’ingrediente della pazienza e tanto amore.

Dopo aver preparato questo tesoro, cucineremo insieme il tipico menù pugliese con la base degli ingredienti freschi di stagione e di produz…

Wat Simona Marina doet voor de veiligheid

Deze host houdt zich aan de aan COVID-19 gerelateerde veiligheids- en schoonmaakrichtlijnen van Airbnb, waaronder het naleven van de richtlijnen voor sociale onthouding, goede hygiënemaatregelen en het controleren of alle deelnemers een mondkapje dragen.

Wat er is inbegrepen

  • Eten
    Pranzo tipico del Salento
    Menù completo di antipasto, primo composto d...
  • Vervoer
    Trasporto da/per il soggiorno
    Disponibili per il transfer entro i 20 k...
  • Uitrusting
    Spianatoia, grembiule, farina, acqua, sale e la vostra curiosità...
Vanaf $52
per persoon
wo 12 aug.
10:00 - 14:30
$52 per persoon
$52 per persoon
za 15 aug.
10:00 - 14:30
$52 per persoon
$52 per persoon
ma 17 aug.
18:00 - 22:30
$52 per persoon
$52 per persoon

Dit is je host, Simona Marina

Verhuurt sinds 2018 op Airbnb
  • 181 recensies
  • Identiteit geverifieerd
Amo le cose buone e siamo appassionati per il cibo del sud, buono e genuino. Per questo, offriamo una cooking class effettuata da esperti mani, mani sapienti, che tramandano un sapere antico, trasmesso di generazione in generazione. Non perdete questa possibilità.
Om veilig te betalen en communiceren, is het belangrijk dat je altijd gebruik maakt van de Airbnb-website of -app. Meer informatie
AIRBNB ERVARINGEN
Koken

Gepassioneerde koks

Ontdek traditionele recepten en luister naar persoonlijke verhalen van lokale hosts.

Knusse sfeer

Ga aan tafel op allerlei unieke plekken: van particuliere boerderijen tot geheime dakterrassen.

Door Airbnb gecontroleerd

Elke ervaring wordt gecontroleerd op authentieke culinaire tradities.

Waar je naartoe gaat

Vi ospiteremo nei nostri trulli a 5 coni immersi nel verde degli olivi secolari e della vegetazione tipica della Valle d'Itria. All'aria aperta fra il suono delle cicale e il vento fresco che viene dal mare, dove il sole fa da padrone vivremo un tempo lento come quello delle nostre nonne.
Un'area al coperto ci protegge dal sole estivo o dalla pioggia.

Calendario: Lunedì, pomeriggio con cena - Mercoledì e sabato, mattina con pranzo

Beoordeeld met een 4,83 uit 5 op basis van 181 recensies.

Paola
juli 2020
Simona e Leonardo sono persone incredibili. Sin da subito io e il mio ragazzo ci siamo sentiti a casa nostra, come se fossimo stati accolti da due vecchi amici. Riscoprire la nostra amata Puglia, attraverso i racconti di Simona, la preparazione delle orecchiette, la natura cruda, i gatti (il micione Bimbo) e le esperienze di vita di Leonardo, è stato un viaggio nei ricordi, nelle tradizioni e nella semplicità di questa terra generosa e accogliente. Da pugliese è stato come rivedere la propria regione con nuovi occhi curiosi e da una differente prospettiva. Esperienza super consigliata sia per turisti, ma anche per pugliesi.
Simona e Leonardo sono persone incredibili. Sin da subito io e il mio ragazzo ci siamo sentiti a casa nostra, come se fossimo stati accolti da due vecchi amici. Riscoprire la nostr…
Jolijn
februari 2020
Absoluut een aanrader! De locatie is prachtig en Simona is geweldig! Ik heb veel geleerd en hiervan genoten. Ik heb door de jaren heen inmiddels al zo'n 15 kooklessen bijgewoond in Italië maar vond deze echt uniek.
Carol
november 2019
Our pasta making experience and lunch were one of the highlights of our three week visit to Italy. Simone and her partner are a great cooking team and made sure our every needs were met. I can't wait to recreate the pasta making lessons at home that I learned in their kitchen. Definitely give a five star recommendation!
Our pasta making experience and lunch were one of the highlights of our three week visit to Italy. Simone and her partner are a great cooking team and made sure our every needs we…
Stephen
november 2019
i especially appreciated the hosts knowledge of and connection to the local natural [and cultivated] environment, local plants etc. and i learned a lot
Julie
november 2019
We had a wonderful afternoon cooking sharing funny stories learning techniques for cooking and enjoying a wonderful meal. We felt at home and welcomed. The cats were fun and made it feel like we were family.
Bryce
november 2019
Our experience with Simona was amazing! Such a lovely person and a lovely home. We learned so much! Not just about the cooking of traditional food for the region but about the culture, traditions and passions of the area and Simona herself. I have to say this was not only the best tasting meal we have had in Italy but the most fun and memorable. Do yourself a favor and spend the day with Simona.
Our experience with Simona was amazing! Such a lovely person and a lovely home. We learned so much! Not just about the cooking of traditional food for the region but about the cult…

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11 beschikbaar
1 / 2
  • wo 12 aug.
    10:00 - 14:30
    $52 per persoon
  • za 15 aug.
    10:00 - 14:30
    $52 per persoon
  • ma 17 aug.
    18:00 - 22:30
    $52 per persoon
  • wo 19 aug.
    10:00 - 14:30
    $52 per persoon
  • vr 21 aug.
    10:00 - 14:30
    $52 per persoon
  • ma 24 aug.
    18:00 - 22:30
    Doe mee met nog 2 gasten
    $52 per persoon
  • wo 26 aug.
    10:00 - 14:30
    $52 per persoon
  • vr 28 aug.
    10:00 - 14:30
    $52 per persoon

Dieetwensen

Op verzoek kan de host rekening houden met specifieke dieetwensen. Voordat je deelneemt aan de ervaring, moet je de host laten weten of je ook accommodatie nodig hebt.
Boomnotenallergie
Pescotariër
Zuivelvrij
Pinda-allergie
Veganistisch
Eivrij
Vegetarisch
Visallergie
Glutenvrij
Schaal- en schelpdierenallergie

Dingen die je moet weten

Annuleringsvoorwaarden

Elke ervaring kan binnen 24 uur na aankoop, of ten minste zeven dagen voor aanvang, worden geannuleerd met volledige restitutie.

Vereisten voor gasten

Er kunnen maximaal 6 gasten van 3 jaar en ouder deelnemen. Ouders mogen ook kinderen jonger dan twee jaar meenemen.

Meer tips

Possiamo personalizzare la cooking class gratuitamente: vegan o vegetariano, farine particolari (senza glutine o farina integrale) da comunicarsi entro 1 giorno prima.

Wat je mee moet nemen

La vostra curiosità

Abbigliamento comodo